Akşehir Tahinli Pidesi

Akşehir Tahinli Pidesi, Akşehir Belediyesi tarafından yapılan girişimler neticesinde şehrimize özel Coğrafi İşaretli Ürün sıfatını kazanmıştır.
Hamuru için: Ilık su, un, tuz, maya.
Üzeri için: Tereyağı, tahin, susam.
Yapılışı: Hamur için ılık su, tuz, maya katılır. İyice yoğurulur. Yoğurulduktan sonra elde edilen hamur dinlenmeye alınır. Kabaran hamurun içine tahin dökülür daha sonra hamur kaç tane yapılacaksa bezeler haline bölünür. Bezeler yarım saat daha dinlenir. İyice kıvama gelen hamurlara, tezgah üzerinde şekilleri verilir. Üzerine tereyağı ve susam dökülür. Kısık ateşte içini alarak pişirilir ve servise sunulur.